(1806–1867) Саратовский купец 1-й гильдии, театральный деятель, дядя архитектора Ф.О. Шехтеля. Франц Осипович выступил в роли одного из учредителей первого в Саратове литературно-музыкального кружка просвещенного купечества — Немецкого танцевального клуба. В мае-июне 1859 г. Ф. Шехтель построил в своем загородном саду деревянный летний театр с партером и ложами. Впоследствии театр не раз горел и перестраивался, менялся и облик устроенного Ф. Шехтелем увеселительного сада. В настоящее время на месте сада разбит сквер, в котором стоит современное здание Саратовского академического театра драмы, ведущего свое начало от маленького театра Ф. Шехтеля.